東區最時尚的新眷村菜～南村 私廚 小酒棧
在宜蘭耍廢了近一個月
包子爸很慎重地邀請我與新朋友聚會
試試南村的10人份桌菜。順道幫我慶生
（淚）
我一直很喜歡南村的杯盤，亮到像鏡子般，將後面擺飾的花朵
照得美麗無比
客人陸續到來，Ｊ總監幫大家做了調酒
頭盆小菜～南村五珍寶
醋酸土豆絲，麻辣小黃瓜，酸豆炒肉末，涼拌穿耳，蒜苗烏魚子
冷前菜～涼拌牛腱心牛肚/白斬雞
每次來南村必吃，滷得很Ｑ彈的牛肚拼盤一直是我的菜
今天Ｊ總監又端出兩道新菜，香滷豆干與花生
乍看像是尋常的小菜，豆乾一入口驚為天人
醬香豆乾甜怎麼這麼好吃，
Ｊ說是隱藏版的，還沒推出呢。先讓我們嚐鮮
嚴選台東富貴雞，堅持不注射生長激素，健康牧草及天然有機
飼料餵養並自然放牧，其肉質油潤鮮甜
雞胸嫩而不柴
包子爸開了一瓶四星大吟釀及其他的酒，招待大家
蒜子馬頭魚燒豆腐
我每次來南村都吃到不一樣的魚（清蒸或紅燒），要感謝Ｊ總監不辭辛勞
不論應酬多晚，清晨一定親自到市場幫客人挑選最新鮮的漁獲
清炒田園時蔬
毛澤東紅燒肉/卦包
肥而不膩的紅燒肉躺在白袍刨的卦包上
吸引大家的目光，拍完馬上咬一口～我的最愛
就是他
貼心的Ｊ知道我不喝酒
準備了西瓜汁給咱喝
不惜重本）的海景佛跳牆
料多到數不完
季節鮮絲炒的清甜爽口
河南蒸麵
主菜1 鹹蛋黃金莎大蝦
主菜2 眷村風衝菜 肋眼牛排
顛覆牛排傳統的配菜
大家沒吃過肋眼夾衝菜吼～
還真是搭
火腿干貝老鴨湯
金華火腿、有機豆腐、筍子，以及高粱蒸過的干貝作為湯底
鴨子部分強調選擇飼養7個月的老鴨，不只肉質更為成熟，最適合來燉湯
經過約6到8小時的慢熬，將老鴨的油脂徹底釋出
在黃橙橙的鴨油暈染下染，一鍋極品的黃金湯霸氣登場
銀耳蓮子湯～很適合姐這年紀
咱需要很多的膠原蛋白
今天用的是20000＋一成10人份的桌菜，飽到天靈蓋了
ㄟ 害
老奶奶的眷村手路菜，以華麗精緻的中菜西式料裡呈現給大家
謝謝南村美麗的老闆娘芳儀還有包子爸準備蛋糕慶生
這一晚賓主盡歡，敬大家
南村 私廚 小酒棧
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
電話02-2711-7272
時間11:30~14:00 17:00~22:30
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