上港有名聲~下港有出名,包子家私廚的邀請函
終於收到(眼角泛淚 )
包子爸是外省第三代,今晚的佳餚可都是道地的眷村菜
令人滿心期待
夜幕低垂,迷人的紅酒,開啟微醺的夜晚
還有米其林級的主廚在場作陪
真是眾星雲集,閃閃發亮
冷盤~川味涼泡菜,姥姥風醋溜土豆
佐盛夏馬賽克精釀啤酒
小黃瓜拌綠豆涼皮
好久沒吃這道菜,開心,撒花
濃稠的胡麻醬一邊到一邊飄香
Q彈的涼粉皮,裹上醬,配小黃瓜,道地的家鄉風味
開胃菜~高粱酒麻辣香腸
高梁香腸夾著蒜片,蒜苗花,太搭了
川味夫妻肺片
滿滿的好料太粗本了 牛肚滷得很夠味
剝皮辣椒炒生牛肉佐精釀高粱酒
牛肉好嫩,剝皮辣椒吃了立馬頭皮發麻 揮汗如雨下
私房蒸臭豆腐
蒸物~麻香粉蒸肉
三層肉肥而不膩,地瓜鬆軟香甜
這一道擄獲大家的心,太犯規了,黃牌一張
主食1~北方豆腐捲
早年我都是買秦記,不過他們家是乾烙的
包子媽餅皮煎恰恰,香脆的口感搭配軟嫩的豆腐與冬粉絲
完勝~我超愛
主食2~河南煎麵
這道是奶奶傳下來的好手藝,特別在夢中囑咐包子爸
一定要端出來招待貴客只此一家,全台可吃不到呢
麵條QQ彈牙麵底層也是焦香洽洽,混著清脆的豆牙
加上油油的五花,哎呀~跪謝奶奶啦
湯品~眷村沖蛋湯
倒入高湯,翻滾吧蛋花
甜品~生酒釀
今兒個全是包子奶奶家宴的私房菜太驚艷了,
三位星星級的主廚也讚聲連連
更謝謝芳儀整晚很辛苦的忙進忙出張羅
這麼好的手藝絕不能私藏,一定要分享
乾脆開家眷村菜私廚服務大家好了
各位大大喜歡眷村菜嗎??意者請私訊 寒武紀
包子家私廚~眷村菜
留言列表